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2010/07/25
20:59:42
この前さ、お中元が家に来たのです。
ご丁寧にありがたいことに。
その頂いたのが木箱に入った『そうめん』だったわけで。
そんで昨日カーチャンが家に来たらしいんだけど(俺は仕事で外出)、帰って来たら『そうめん』と『ひやむぎ』が置いてあったのさ。
ちょっと写メを撮ってみたよ。
結構壮観だったからね。
いや、一人暮らしの食う量を超えてね?
いくらなんでもこんなに食うかね。
いや、貰った以上は食うけどさ。
取り合えずこの夏のそうめんは確保したと言える。
ひやむぎは好きじゃないのでどうだっていいけど。
(実はここ10年はひやむぎをスルーしているの)
まあ、せっかくなので良い子のちびっ子諸君の為に、軽くそうめんとひやむぎの比較をしてみようか。
案外違いがわからない人多いからね。
●そうめん(素麺)
・麺の太さはひやむぎよりも細い(1.3mmm未満)
・材料は小麦粉、塩、水、油
・手延べ製法
・乾麺にしてから熟成
●ひやむぎ(冷麦)
・麺の太さは1.3mm以上1.7mm未満
・材料は小麦粉、塩、水
・切り麦製法(切り麺)
・乾麺にするが熟成はしない
意外と違いがあるのねん。(特例の麺もあるらしいけど基本は上のような感じだそうな)
ひやむぎってのは、うどんの細い版と考えたら良いみたいっすな。
規格としては1.7mm以上はうどんになるみたいだし。
うどんと思えば嫌う事も無さそうな気がしてきたかも。
稲庭うどんを更に細くしたのだと思えばね。
取り合えず早速そうめん作ってくるか。
ご丁寧にありがたいことに。
その頂いたのが木箱に入った『そうめん』だったわけで。
そんで昨日カーチャンが家に来たらしいんだけど(俺は仕事で外出)、帰って来たら『そうめん』と『ひやむぎ』が置いてあったのさ。
ちょっと写メを撮ってみたよ。
結構壮観だったからね。
いや、一人暮らしの食う量を超えてね?
いくらなんでもこんなに食うかね。
いや、貰った以上は食うけどさ。
取り合えずこの夏のそうめんは確保したと言える。
ひやむぎは好きじゃないのでどうだっていいけど。
(実はここ10年はひやむぎをスルーしているの)
まあ、せっかくなので良い子のちびっ子諸君の為に、軽くそうめんとひやむぎの比較をしてみようか。
案外違いがわからない人多いからね。
●そうめん(素麺)
・麺の太さはひやむぎよりも細い(1.3mmm未満)
・材料は小麦粉、塩、水、油
・手延べ製法
・乾麺にしてから熟成
●ひやむぎ(冷麦)
・麺の太さは1.3mm以上1.7mm未満
・材料は小麦粉、塩、水
・切り麦製法(切り麺)
・乾麺にするが熟成はしない
意外と違いがあるのねん。(特例の麺もあるらしいけど基本は上のような感じだそうな)
ひやむぎってのは、うどんの細い版と考えたら良いみたいっすな。
規格としては1.7mm以上はうどんになるみたいだし。
うどんと思えば嫌う事も無さそうな気がしてきたかも。
稲庭うどんを更に細くしたのだと思えばね。
取り合えず早速そうめん作ってくるか。
コメント
ヅレタ
物凄く冷静に書くけど、冷麺と冷やし中華の違いがわからないのは大人としてどうかと思うのだが。
面倒だから自分で携帯で調べろw
暇でモテない名無し
いや、調べてみて予想外に違うなって俺は思ったのだがw
ひやむぎの麺には油が入っていないことや、そうめんのみ熟成させるとかさ。
てか昨日食った木箱じゃない方のそうめんがクソ不味くてガッカリしたのれす。
物凄く冷静に書くけど、冷麺と冷やし中華の違いがわからないのは大人としてどうかと思うのだが。
面倒だから自分で携帯で調べろw
暇でモテない名無し
いや、調べてみて予想外に違うなって俺は思ったのだがw
ひやむぎの麺には油が入っていないことや、そうめんのみ熟成させるとかさ。
てか昨日食った木箱じゃない方のそうめんがクソ不味くてガッカリしたのれす。
まじれす│URL│2010/07/26(Mon)23:46:26│
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それより夏場は冷麺か冷やし中華だ。
しかし冷麺と冷やし中華の違いが分からない(>_<)
関東と関西では違うのかな?