さて予告通り餃子だ。
餃子ネタでブログ更新だ。

まず言っておこう。
実は結構時間をかけ準備をしていたんだ。
コメントで教えてもらった通りに食材を調達。
餃子の餡は1日寝かせると美味しくなるとプロがネットで書いていたのでそれも実行。
全ては万全の体勢で挑んでおったのです。

そして昨日の夜に餃子を包む作業に入った。



どうだい？
結構本格的な餡になってるでそｗ
ちゃんとキャベツもニラも入れたからね。
家に余ってたネギも入れてやったさ。
1日寝かせたお陰かイイ感じでねっとりしてる。
早速皮で包んでやろうじゃないの！


・・・


・・・・・・・


めんどくせえ。

超めんどくせえ。


実に地道な作業だ。
正直ダルい。
しかし美味しい餃子を作る為だ我慢我慢。


あ、餡が余っちゃった・・・。
3分の1くらい残っちゃったぞ。
しまったもう1つ皮を買っておけば良かった　orz
取り合えず今日食べる分以外の包んだ餃子は冷凍保存だ。
餃子の皮はスーパーが開いてから買いに行くさ。
まあ、多少のトラブルはあったが順調なのは間違いない。


そして今日のお昼にやっと待望の餃子を焼き、そして食したのだ。




ビジュアル的にいまいちだなｗ
円状に餃子を置いて焼いたら物凄く汚く見えるｗｗｗ
でもまあ、大事なのは味なので許しておくれ。
では早速頂いてみよう。


いただきます。



・・・



アレ？なんか微妙・・・


なんだろう・・・自分のイメージする手作り餃子の旨さとは程遠いぞ。
俺の求める手作り餃子の旨さを100とするなら、今回のはせいぜい70くらいだ。
おかしい。
これなら味の素の冷凍餃子の方が遥に旨い。
俺の餃子に何が起きていたんだろうか。


とにかく冷静に分析しながら食べてみる。


フムフム、まずは挽肉と野菜のバランスが悪いなこりゃ。
挽肉に対してキャベツが少ない。
そしてニラは入れすぎだ。
韮饅頭みたいな味になっちゃってるわｗ

それにしてもまだ何ある。
なんか重要な問題点が。







あっ




中華ダシ入れるの忘れてた！！


肝心の味付けの部分で大きなミスだ。
中華ダシだけじゃなく肉の臭み消しの酒も入れ忘れちゃったよ。
何やってんだ俺は・・・。


もう祭りは祭りでも後の祭りってヤツだ。
美味しんぼの山岡士郎なら「これは餃子じゃない。出来損ないだよ」って一刀両断されるレベル。
どうすんだよ冷凍庫にある大量の出来損ない餃子・・・。



こうして初めての手作り餃子デビューはホロ苦いものとなったよ。
この苦さは決して餃子の焦げた部分のせいではないはず。
あまりのショックで残りの餃子を美味しく食す案も思い浮かばない状態だが、失敗は成功のなんちゃらだと言い聞かせるしかない。
チクショウ・・・あんなに時間掛けたのに・・・。



まあ、イイ経験になったと思うしかないなコレは。
また作らなきゃ経験を生かせないけど、今現在手作り餃子へのモチベーションはゼロだｗ