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2014/08/08
00：24：37
まあ、薬味なんてのはその料理によって合うのをチョイスしているわけだから、全てがイイ仕事してると言うしかないよな。
ガキの頃苦手だった山椒だって、大人になったらウナギや麻婆豆腐にこんなに合うんだと納得できたしさ。
薬味は歴史だ。
過去のいろんな人間が知恵を出して試してきた成果が現在の定番の薬味さ。
でも冷やし中華のカラシだけは納得いかないがな！（←今回はこれが言いたかった）
トラバの石内も言っているが、ショウガは悔しいかな良い仕事をする。
とにかく使い勝手が良い。
ちょっとした薬味としてもだが、隠し味や香り付けにも活躍するからね。
炒め物とかにも良く使うもの。
良く考えたら飲み物としてもイケるんだよな。
ひょっとして凄いやつなのかショウガってヤツは。
因みに今日は肉汁つけうどんを作ったのだが、当然の様にショウガは活躍してくれたよ。
昨日のそうめんでも重宝したし、やっぱりショウガは欠かせんな。
まあ、本当は山ワサビでも代用できるんだけどね（ﾎﾞｿｯ）
山ワサビの方が好きなんだけどね（ﾎﾞｿｯ）
