今日は手作りのイカの塩辛を使ってチャーハンを作ってみたんだ。

イカの塩辛のチャーハン。
これが結構旨かったりするんだな。
作るのも簡単で、フライパンに油を引いて軽くニンニクとイカの塩辛を炒めるね。
そんでご飯投入して軽く塩コショウして炒め、ネギとか入れて出来あがりってお手軽メニューなのさ。
普段は市販のイカの塩辛でやるんだけど、「市販のでこれだけ旨いんだから手作りのイカの塩辛ならさぞかし美味であろう」と思っちゃったのは仕方ないよね。



うん、失敗したんだ。


まず、市販のイカの塩辛と違い手作りのイカの塩辛（５日目）は身が柔らかすぎたんだ。
炒めるうちにほぐれちゃって何処にイカの塩辛があるかわからなくなっちゃったんだ。
折角至高のイカの塩辛チャーハンを作るんだから今回は卵を入れようなんてやっちゃったのも失敗だったかもしれない。
それなりに旨いんだけどなんかイマイチ味がぼやけて変にマイルドになってしまいました。

不味くはない。
むしろ旨い方だった。

ただ、手作りの旨い塩辛を使ってまで作るべきものじゃなかったんだ。
圧倒的に茶漬けにして食う方が満足感は高かったであろう事は嫌でも感じるんだな。


嗚呼やっちまったな・・・。
全部使っちゃったよイカの塩辛。
奮発して全部入れたりしなきゃ良かった・・・。


勿体無いことをしてしまったなあ。
俺の馬鹿め。